Salade de Salicorne

 Ingrédients

400 g de salicornes

200 g de tomates

4 échalotes

6 cuillerées à soupe d'huile d'olive

3 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

1. Rincez les salicornes et mettez-les dans un saladier. Coupez les tomates en quartiers et les échalotes en fines rondelles. Versez dans le saladier

2. Mélangez le tout et assaisonnez avec I'huile d'olive et le vinaigre

La salicorne est une petite plante sauvage halophile que l'on trouve dans

les prés-salés de la baie du Mont-Saint-Michel. Régulièrement recouverte par la mer,

elle a un petit goût iodé sympathique 

Pain Roulé à l'ail

 POUR 6 PERSONNES

TEMPS DE PREPARATION. 30 MINUTES

Ingrédients

500g de farine blanche de bonne qualité

10g de sel

36 cl d'eau tiède

10ge del levure fraiche ou

6 gousses d'ail

6 g de levure de boulanger déshydratée

15g d'herbes du jardin (thym, persil, sarriette. ..)

6c d'huile d'olive

100g de fromage râpe

TEMPS DE REPOS 2 HEURES

Préparation

1. Mélangez la farine et le l'eau sel dans tiède un au fur saladier. et a a mesure en pétrissant sur le plan.de travail directement  avec la main

Faites un puit pour la levure et (elle versez ne doit pas être en sur contact avec le sel)

sel)

2. Apres avoir mélangé pâte, déposez-la levure pétrissez à la main pendant 10 minutes en étirant la pâte de bas en haut. La pâte est liquide et C collante au début, c'est normal.

Lorsqu' 'elle commence à se se décoller toute seule, mettez-la dans un saladier, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 2 heures température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3. Préchauffez le four à 230 C.

4. Mixez "ail avec les herbes et l'huile. Versez dans un bol et ajoutez le fromage râpé

5. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 30 cm sur 20 cm.

Badigeonnez toute sa surface avec le mélange d'huile à l'ail.

Roulez la pate sur elle-même. Déposez le boudin de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé en plaçant la soudure contre la plaque pour que le pain ne s'ouvre pas dans le le four.

6. Enfournez pour 20 minutes de cuisson 230 ◦C, puis 10 minutes à 200 

Taboulé Chou-Fleur

 POUR 6 PERSONNES

Ingrédients

1/2 chou-fleur
1 concombre
1 oignon blanc
1 bouquet de menthe
1 bouquet de persil
50 g de raisins secs
1 citron
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation

1. Prélevez les bouquets de chou-fleur et râpez-les pour obtenir une poudre grossière. Vous pouvez également le passer au mixer quelques secondes
2. Coupez le concombre et l'oignon en petits cubes. Effeuillez et ciselez les herbes
3. Versez tous les ingrédients dans un saladier.
Ajoutez le jus de citron, I'huile d'olive. Salez et poivrez
Mélangez le taboulé et laissez reposer 2 heures au froid avant de servir

Le petit plus:

Puisque le chou-fleur peut se trouver presque toute
l'année, vous pouvez adapter cette recette au fil des saisons
avec, par exemple, des carottes en hiver. 

Wildcards avec Windows Search

 
https://docs.microsoft.com/en-us/windows/win32/lwef/-search-2x-wds-aqsreference
 
WindowsSearch.exe
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Pain Sarrazin

 

350 ml d'eau

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à café de sel

300 gr de farine T65

40 gr de farine de petit épeautre

160 gr de farine de sarrazin

25 gr de graines de sésame (ou Sarrazin, lin...)

1 sachet de levure bio déshydraté

Recette Pain Français / 750gr / Moyen

Recette Blinis/Pancake

• 60g de farine de sarrasin
• 60g de farine traditionnelle
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 oeufs
• 15cl de lait

Mélangez à côté, les jaunes d’œufs et le lait et incorporez délicatement le tout à votre préparation. Ensuite montez les blancs avec un peu de sucre et incorporez à la maryse. Laissez reposer la pâte une petite heure à l'extérieur du frigo pour que vos blinis soient bien gonflés.